揭晓全麦面包好吃的秘密 | 面包切片机,杭州驰飞超声波面包切片机

揭晓全麦面包好吃的秘密

全麦面包知多少

近年来,烘焙行业中兴起了一股“健康低糖”的潮流,全麦面包凭借健康营养的特点在其中获得了一席之位。

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全麦面包是指采用全麦面粉(含量占比不同)做出的面包。随着消费者健康意识的提高,更加低糖低脂的全麦面包成了一部分消费者的选择。当下各类烘焙店都陆续推出了自己主打的全麦面包系列产品,全麦粉的占比也各不相同,许多全麦粉含量普遍较低的面包也会被贴上全麦面包的标签。

那到底全麦粉占比多少才能称得上是全麦面包呢?

在西方国家,通常指全麦面粉在51%以上才称得上是真正意义上的全麦面包。

我们在研发全麦面包的过程中,在保证全麦粉含量达标的基础上,力求口感营养的丰满,实现产品的工艺升级和优化,让“难吃”的全麦面包的口感更容易被大众接受。

全麦面包由于含有丰富的植物化学素及酶类等物质,易滋生微生物,比普通面包更易生霉变质,而胚芽中的大量不饱和脂肪酸等又易发生氧化酸败。平时贮藏时需要将烘烤后的面包室温晾干,然后封好保鲜或者密封袋,放入冰箱冷冻。下次食用时,微波炉里叮一下就好啦~

驰飞拥有各式超声波食品切割设备,且可根据客户需求定制切割设备。其食品切割机主要可分为四中类型,分别是手摇式、单机、流水线型和机械臂。众所周知,每个客户都有特定的想法和需求。利用我们积累的行业市场经验,我们可以为您提供更适合您的产品、服务和解决方案,可以有效地应用于您的行业领域。

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