牛轧糖超声波切割机

牛轧糖超声波切割机

摘要:针对传统切割机在实际应用中出现的诸多问题,提出将超声波技术引入到食品切割机的设计环节中。本文概述了杭州驰飞超声波设备有限公司(以下简称“驰飞超声波”)研发的超声波食品切割设备的实际应用,阐述超声波食品切割设备相对于传统切割机的优势

关键词:驰飞超声波;超声波切割机;牛轧

    一家专业生产牛轧糖的公司,在过去使用的是传统食品自动切割装置,该装置工作效率低,技术含量不高,可靠性不高。故此,虽然该公司的现有装置是自动流水线生产,但是为了提高产量和切割质量,该公司在流水线上安排8个工作人员,分别负责对齐、整理和挑选工作。此外切割刀片要经常停刀清洗,而且经常损坏,公司每年在刀具维护上要投入大量费用。其实这套食品自动切割装置已失去了它的原本意义。


为解决传统食品自动切割装置存在的问题,驰飞超声波本着为客户提供超声波食品解决方案,在通过实地考察和多次试验改进后,驰飞超声波提出的超声波食品切割方案配合公司现有的流水线,为该公司提供了新型途径来割块、切条,对齐或传送牛轧糖,使得生产更加流程化,废品小和维护成本低。在刀具上,驰飞超声波提供的超声波食品切割设备,使用高频率波的振动来快速处理牛轧糖,消除了传统切割刀片连续清洗造成的停机时间。超声波刀片每秒上下振动20000次,高频振动在超声波刀片和牛轧糖间建立一个几乎没有摩擦的表面,所以根本不会出现粘刀和挤压变形的问题。既然摩擦大大减少,那么超声波刀片实际上也没有磨损。因此,超声波食品切割刀更锐利、更长命,还可以减少每年的维护和换刀费用。在人力上,流水线作业由原来的8人锐减至2人,从公司长远发展来看,为公司节约了大量的人力成本。不过在使用超声波设备是仍然要注意一些因素,超声波切割机的影响因素主要由食品材质、食品高度、切割角度、切割厚度等,在可客户提供定制化服务时,这些因素都会被列入测试范围内,以达到理想切割效果。超声波切割机不仅对芝士蛋糕切割优势明显,其应用范围广泛,可用于蛋糕切割、奶酪切割、面包切割等。

分析驰飞超声波的客户案例,超声波食品切割设备相对于传统切割机的优势十分明显。作为新型高科技产品超声波食品切割设备绿色化生产,符合现下时代的要求。

      手持式超声波食品长刀切割设备适用于蛋糕房、小型食品加工作坊,手持式人性化设计长时间使用也不会使人疲劳,方便便捷,适用于各色烘焙食品。手持式超声波食品长刀切割设备可任意切割,自动控制切割角度、任意尺寸的产品都可切割。


手持式长刀超声波食品切割设备
整机尺寸(长*宽*高) 刀具30*400mm+电箱375x350x175mm
重量 刀重0.45kg+电箱重6.5kg
电压要求 220v
可空载时间 小于1分钟
切割速度 手动
可处理产品温度范围 常温
刀具有效切割高度 不限
刀具有效切割宽度 300mm
机械材质 刀具手柄尼龙+电箱不锈钢
切割刀具材质 钛合金
机械操作模式 纯手动
操作界面 触屏
食品装载模式 人工
切割可控制高度  /
切割可控制角度  /
尺寸精度 ±0.2mm


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