家庭烘焙未来可期 ,“一入烘焙深似海,从此钱包是路人。”

家庭烘焙未来可期

“一入烘焙深似海,从此钱包是路人。”

近年来,疫情催熟居家场景。随着在家时间越来越多,消费者对居家场景产生了越来越高的依赖与诉求。其中,家庭烘焙正在成为一种崭新的温馨且富有创意的生活互动,受到了广大家庭的青睐,年轻的父母们把烘焙作为照顾孩子和维持家庭的链接方式之一,也有消费者开始把烘焙作为个人爱好。毕竟有着“生产力”的小活动不仅能有效消磨时光,还能提升个人成就感。

家庭烘焙未来可期 ,“一入烘焙深似海,从此钱包是路人。”

放眼全球市场,中国整体烘焙市场增速迅猛,目前是规模仅次于美国的全球第二大市场,在过去4年以大约10%的速度增长,总体占到全球烘焙市场7%的份额。对比家庭和人均烘焙食品消费量,中国依旧和英美日等国有很大的差距,行业发展空间巨大。

与商业烘焙吸引了大量高额投资不同的是,家庭烘焙这一细分赛道尚处于“小荷才露尖尖角”的阶段,仍有着极大的空间等待业内探索。但有数据显示,近4年来烘焙产品在电商平台发展之迅猛令人瞩目,有超过8亿的庞大消费者群体,家庭烘焙的市场渗透率也逐年提高。可以说,家庭烘焙赛道未来可期。

来源:Foodaily每日食品

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